중국 멜라민분유 이어 '고무 은어' 충격

독분유로 중국산 식품에 대한 경각심이 고조되고 있는 가운데 중국 동부 장수(江蘇)성에서 이번에는 중국 4대 명어(名魚)에 들어가는 은어(銀魚)에 다량의 포름알데히드가 발견돼 충격을 주고 있다.

중국의 반관영통신인 중국신문사의 14일 보도에 따르면 장쑤성 우시(无錫)시 농림국에서 시장에서 팔고 있는 타이후(太湖)산 은어를 검사한 결과 다량의 포름알데히드가 검출됐다고 밝혔다.

타이후에서 잡히는 은어는 명나라 때부터 중국의 4대 명어 가운데 하나로 꼽혔고 한국에서도 빙어, 병어 등으로 널리 알려져 식도락가들이 즐겨찾는 어종이다.

우시에 살고 있는 한 주민은 시장에서 은어를 요리해 먹어보니 너무 질겨 고무를 씹는 것 같았다고 말했다.

우시시 농림국 어정추(漁政處) 장센중(張憲中) 처장은 이른바 '고무 은어'는 이미 쑤저우(蘇州)에서 발견돼 경각심을 불러일으켰다면서 우시에서 발견되기는 이번이 처음이라고 말했다.

그는 뱀껍질처럼 질긴 '고무 은어'는 판매상들이 부패방지와 선도 유지를 위해 포름알데히드 용액에 오랫동안 담가두기 때문이라고 밝혔다.

포름알데히드 용액에 오래 담가둔 은어는 부패하지 않고 마치 화장을 한 것처럼짙은 흰색을 띠게 되며 보기에도 좋지만 껍질이 고무처럼 질겨진다고 그는 말했다.

중국 식품위생법은 어류에 포름알데히드 사용을 금지하고 있지만 판매상들은 부패방지를 위해 포름알데히드를 사용하는 것이 일반화돼있다.

포름알데히드는 방부처리에 사용하는 화학약품으로 구강 및 폐암을 유발하는 발암물질이다.(연합)

/ 입력시간: 2008. 10.14. 16:27