감천서 부는 '수산 개혁' 바람
도매시장 연근해 수산물 오늘 첫 경매
'샘플 경매'로 시간 절약 · 선도 유지
26일 오전 부산국제수산물도매시장 위판장에서 열린 연근해 수산물 경매에서 상인들과 수협 관계자들이 자동선별기에서 분류되고 있는 고등어를 확인하고 있다. 김경현 기자 view@
부산 서구 감천항 부산국제수산물도매시장이 지역 수산업계에 개혁의 바람을 불러 일으키고 있다.
자동 선별기를 설치하고 ㎏당 경매 방식을 도입하는 등 기존의 비효율적이고 비위생적인 경매·위판 시스템을 과감히 탈피하고 있다.
26일 오전 부산국제수산물도매시장에서 연근해 수산물 취급 법인인 부산수산물공판장의 첫 경매가 열렸다.
이날 경매와 유통은 기존 경매 방식보다 신속히 진행됐다. '샘플 경매'를 실시했기 때문이다.
이날 샘플 경매는 선망 어선에 실린 고등어 중 일부만 자동 선별기를 통해 구분한 뒤 경매를 실시하는 방식. 기존 '일괄 방식'에 비해 시간이 절약되면서 수산물의 신선도도 유지되는 '일석이조'의 효과를 거둘 수 있었다.
실제로 이날 경매까지 걸린 시간은 약 1시간 정도로 기존 방식보다 1~2시간 빨라졌다.
그동안 부산공동어시장 등지의 기존 경매 방식은 현장 근로자들이 어선에 모든 수산물을 하역한 후 경매 상자에 일일이 담아 경매가 실시됐다. 경매 준비 시간이 오래 걸려 수산물의 신선도를 보장받지 못했던 게 현실.
경매 후 유통 과정도 신속히 이뤄졌다. 이날 샘플 경매 후 하역 근로자 등 현장 직원들이 어선에서 고등어를 모두 하역한 뒤 곧바로 중도매인과 상인들의 상자에 고등어를 담았다. 경매 상자에 담긴 수산물을 다시 위판장에 엎은 뒤 상인들의 상자에 다시 싣는 기존의 방식보다 효율성이 높아졌다는 게 업계의 분석이다.
이날 변화의 주역 중 가장 눈에 띈 것은 바로 자동 선별기. 부산공동어시장 등 다른 위판장에서 찾아 볼 수 없는 시설로 어선에서 내린 수산물을 크기에 따라 자동적으로 분류해준다. 신속하고 인건비가 적게 드는데다 수산물을 바닥에 내려놓을 필요가 없어 보다 위생적인 위판 환경을 가능하게 했다.
경매의 투명성 확보를 위해 경매 상자 대신 ㎏당 경매가 시범적으로 실시된 점도 주목할 만했다. 기존에는 상자당 가격을 정하는 경매가 이뤄지다보니 상자에 몇마리의 고등어가 담겼는지, 무게가 얼마나 되는지 정확한 파악이 어려웠다. 같은 가격임에도 상자의 무게가 달라 상인들이 골탕을 먹는 경우가 비일비재했다.
그러나 ㎏당 가격을 정하는 경매 방식이 도입되면 상자에 실린 각 수산물의 크기와 무게를 알 수 있어 경매의 투명성과 정확성이 보장된다.
특히 위판장에는 트럭 등 화물 차량 진입을 금지하고 있다. 위생적인 위판 환경을 조성하기 위해서다. 화물차량이 오가는 위판장에 수산물을 내려놓는 부산공동어시장과는 다른 모습이다.
이와 함께 부산국제수산물도매시장 관리사업소는 위생 환경을 강화하기 위해 '식품위해요소중점관리기준'인 '해썹(HACCP)' 규정에 맞는 위판 지침을 만들어 실행할 방침이다.
국제수산물도매시장 관계자는 "선진 경매·위판 시스템이 초반에 시행 착오를 거친 후 제대로 정착되면 지역 수산업계에 큰 변화의 바람이 불 것으로 확신한다"고 말했다.
/ 입력시간: 2008. 09.26. 10:27