[데스크칼럼] 작고 느린 것이 아름답다
/ 최학림 라이프팀장

얼마 전 일본에 갔을 때 후쿠오카시의 한 작은 농산물직매장에서 다시금 크게 확인한 것이 있다. 그곳의 점장은 말했다. "신선한 지역 농산물을 취급하는 우리 같은 직매장이 제대로 되려면 매장의 크기도 적당하게 작아야 하며, 각 농산물의 포장 크기도 적당하게 작아야 한다." 매장이 너무 크면 어떤 농산물이 들어오는지, 어떤 손님이 오는지 잘 몰라 농산물의 신선도와 사람들간의 친밀한 관계를 유지하는 것이 어려우며, 또 농산물 포장이 너무 크면 한두 번 먹는 양을 넘어서 제대로 먹지 못하고 버릴 수 있다는 것이다. 그때 떠오른 것이 '작은 것이 아름답다'는 오래된 경구였다.

부산에 있는 한 작은 레스토랑에서도 그 점을 느낀 적이 있다. 주인장은 원두커피 전도사의 한 사람이었는데 지금은 돈까스와 호프 등을 파는 작은 레스토랑을 운영하고 있었다. 그 레스토랑은 지하 1층에 테이블 10개 정도를 둔 아주 조촐한 규모였다. "안식구와 같이 꾸리면서 내가 돈까스 같은 것을 만드는데 여기서 욕심을 더 내서 테이블을 하나라도 더 들이면 제대로 된 음식을 낼 수 없다. 나에게는 3천500원(낮)에서 4천원(저녁)하는 돈까스와 10개 정도의 테이블 규모가 아주 적당하다." 그의 작은 레스토랑이 더 이상 욕심내지 않는 온전한 하나의 세계 같았다. 그 레스토랑에서 노자(老子)가 말한 소국과민(小國寡民, 작은 나라의 적은 백성)의 이상향이 언뜻 뇌리를 스치는 것이었다.

그러나 지금 우리는 큰 것을 지향하면서 큰 것에 둘러싸여 느낌의 세계를 이미 넘어선 곳에 살고 있다. 아주 대단하게도 글로벌해져 버린 것이다. 나는 미국의 금융위기가 왜 한국의 실물경제 위기와 연관이 되는지 매우 궁금했다. 그것은 예상처럼 장님 코리끼 만지듯 하는 큰 규모의 일이었다.

서브프라임 모기지 사태에서 보듯 미국의 금융자본은 예컨대 주택을 담보로 한 1억원짜리 대출채권을 몇 단계를 거치면서 3~4억원의 파생 금융상품으로 뻥튀기시켰다는 것이다. 그런 재주가 신통방통하지만 실물에 근거하지 않은 그림자 금융의 브레이크 없는 질주는 종지부를 맞았다. 그런데 문제는 국내의 개인들이 이번 사태에 총 500억원 정도를 날릴 위기에 처했다는 것이며, 우리 증시의 30% 비중을 외국인이 차지하고 있다는 것이다.

얼기설기 얽힌 그 내막이 너무 크고 복잡해 강만수 장관이 솔직한 얘기를 했는데 자기도 앞으로 어떻게 될지 모르겠단다. 일국의 경제를 맡고 있는 이의 이야기로서는 아주 우습기도 했다. 한 경제전문가는 이번 세계 금융위기를 두고 "작은 것으로 다양하지 않고, 세계가 미국식의 단일한 질서로 크게 일방통행을 하여 그 여파를 종잡을 수 없게 된 것"이라고 분석했다.

하나의 크고 단일한 질서는 항상 위험하다. 대안이 없으면서, 작고 소중한 질서들을 소멸시키기 때문이다. 슬로우푸드 운동의 창시자인 이탈리아 카를로 페트리니는 1950년대 이후 우리는 하나의 크고 단일한 질서 속으로 들어갔다고 보고 있다. 미각이 획일화되고 음식이 공산품처럼 찍혀 나오고 있다는 것이다. 그는 슬로우 푸드를 패스트푸드와 인스턴트 음식의 대안으로 말하고 있다. "음식은 그 지역의 산물이며, 그 지역에서 일어났던 일들의 산물이자, 그 지역에 살고 있는 사람들과 그곳의 역사, 그 지역이 다른 지역과 맺고 있는 관계의 산물이다." 글로벌 푸드에 대한 로컬 푸드, 자동차에 대한 걷기와 자전거 타기, 표준어어 대한 지역어, 중앙집권에 대한 지방자치에는 '이제 좀 쉬어가자' '작고 느리고 지역적인 것이 아름답다'는 깨침이 들어 있다. theos@busanilbo.com
/ 입력시간: 2008. 09.22. 10:33