[맛] 제철 만난 생맥주 카~ "수입 맥주 더 잘 팔려요!"

파라다이스호텔 김경연씨가 기네스, 하이네켄, 국산 맥주를 비교하고 있다.
대청동 찰리스 정대훈씨가 독일 밀맥주 에딩거 둔켈을 권하고 있다.
거제동 모짜르트 금현정씨가 밀러가 고소하다며 예찬론을 펼쳤다.
맥주는 역시 여름에 마시는 게 맛있다. 무더위를 식히는 소나기와 같다고 할까. 맥주는 다 좋다. 굳이 비교하자면 열처리를 하지 않아 효묘가 살아 있는 생맥주가 병맥주보다 맛있다. "어떤 생맥주를 좋아해?" "호프집에서 파는 생맥주지, 다른 생맥주가 있나?" 세상이 변하는 것처럼, 맥주 시장도 급변하고 있다. 이번주 '맛면'에서는 급변하는 생맥주 시장에 대한 맛보기에 들어간다.



·아사히 마니아 "저요 저요!"

최근 부산 맥주 시장의 가장 두드러진 변화는 일본 아사히맥주 마니아들의 급격한 증가이다. 맥주 좀 마신다는 사람들 다수가 '아사히 마니아'를 자칭하고 있다. 아사히 맥주를 수입하는 롯데아사히주류에 자료를 요청했다. 그 결과 부산 지역에서 아사히 생맥주를 취급하는 업소가 지난 2006년에 30곳에서 2007년 60곳, 올 6월까지는 140곳으로 증가한 사실을 알 수 있었다.

아사히맥주가 부산에서 이처럼 급신장하는 이유는 무엇일까? 롯데아사히주류 측은 이에 대해 "부산은 일본과 인접해 사업이나 유학 등의 이유로 일본에 갔다온 사람들이 많다. 또 업소들도 맥주의 맛과 품격을 높이기 위해 국산 맥주에서 외국산 맥주로 전환하는 경향도 있다"고 대답했다. 아사히맥주를 취급하는 업소들은 아사히 맥주의 뛰어난 맛과 함께 철저한 품질 관리를 또 다른 인기 비결로 꼽고 있었다. 아사히맥주 측은 업주들이 맥주 호스관을 매일 청소하게 하는 식으로 청결한 관리를 하도록 지원하고 있다.

·가격 차 커도 수입맥주 선호

이번에는 부산에서 생맥주가 맛있기로 소문난 부산 해운대구 파라다이스호텔 부산의 퍼브레스토랑 '찰리스'를 가 보았다. 찰리스의 맥주가 맛있다고 소문난 이유는 빠른 회전률과 함께 맥주통 자체의 냉동보관을 들 수 있다. 일반 맥주 취급 업소에서는 호스에 꼽기 전의 맥주통은 대개 상온에서 보관하고 있다. 찰리스는 국산 생맥주 외에도 지난 2000년부터 기네스, 2004년부터 하이네켄을 판매하고 있다. 찰리스에서 500cc 기준으로 국산 생맥주 6천원, 하이네켄 1만4천원, 기네스 1만6천500원으로 수입 생맥주는 국산에 비해 배 이상 가격이 비싸다. 사실 이 곳에서 수입 생맥주 몇 잔을 마신 뒤 봉사료와 세금이 포함된 계산서를 받아들면 술이 확 깨는 경험을 하게된다. 그럼에도 불구하고 국산 맥주 60%, 하이네켄 20%, 기네스 20%의 비중으로 판매되고 있다. 호텔 관계자는 "수입 생맥주는 매년 20% 가깝게 매출이 증가하는 추세이다"고 말했다. 부산에서 국산 생맥주가 가장 맛있게 나온다는 곳에서조차 수입 맥주에게 점차 밀리는 처지라니….

·밀러는 '모짜르트', 산 미구엘은 '찰리스'

최근 또 다른 경향 중의 하나는 특정 수입 생맥주 전문점이 늘고 있다는 점이다. 부산 연제구 거제동 법조청사 맞은편 '모짜르트'(051-506-7833)는 밀러 생맥주를 판매한다. 밀러 500cc가 5천원, 국산 생맥주가 3천원. 판매 비중은 한 달만에 5대 5로 대등한 수준이다. 금현정(30) 대표는 "밀러는 목에 넘기기가 좋고 담백하고 고소하다는 평가를 받고 있다. 일주일에 4번씩이나 밀러를 마시기 위해 오는 팀도 있다"고 말했다.

부산 중구 대청동 '찰리스'(051-253-2121, 파라다이스호텔과는 별개)에서는 '산 미구엘'과 독일의 밀맥주 '에딩거 둔켈'을 판매하고 있다. 지난 주말 찰리스를 찾았을 때는 수입 공급원의 물량 부족으로 산 미구엘은 맛볼 수 없었다. 대신 맛본 밀맥주는 부드러우면서도 고소했다. 500cc 기준으로 에딩거 둔켈 8천원, 산 미구엘 4천원, 국산맥주 3천5백원. 정대훈(31) 대표는 "산 미구엘이 전체 매출의 50%를 차지한다. 오늘 산 미구엘을 팔지 못해 손님들로부터 항의를 많이 받았다"고 말했다.

·세계 각국의 생맥주를 한자리서

경성대 앞 파리바게트 골목의 '인 뉴욕(051-622-6988')은 수입 생맥주 6가지와 국산 맥주 등 총 7종류의 맥주를 맛볼 수 있는 곳이다. 특히 이곳에서는 월요일 호가든(벨기에), 화요일 삿포르(일본), 수요일 하이네켄(네덜란드), 목요일 88 드래프트(국산), 금요일 기네스(아일랜드), 토요일 카프리, 일요일 벡스(독일) 데이로 정해, 4잔을 시키면 1잔을 서비스하는 판촉 전략으로 인기를 끌고 있다. 가게 문을 연지 3개월에 불과하지만 이곳의 호가든 맥주 판매량은 전국에서 1위를 기록할 정도이다. 이 곳에서도 국산 맥주는 2천900원인 데 비해 호가든은 9천900원으로 가격 차이가 크다. 이상화(30) 대표는 "여성들이 특히 호가든을 좋아한다. 20대 초반의 여성들은 호가든 맥주를 빨대를 통해 마시는 경우가 많은데 그들만의 새로운 문화로 정착하는 것 같다"고 말했다. 이 대표는 최근 해운대에 분점을 열었다.

·각국 생맥주를 먹어보니…

객관적인 맛이란 있을 수가 없다. 맥주도 마찬가지여서 수입맥주가 국산 맥주보다 맛있다고도 할 수 없다. 하지만 취재에 동행한 일행들은 국산과 수입 맥주가 맛에서 분명히 차이가 나며, 수입 맥주가 맛있다고 말했다. 게다가 수입 맥주들은 각각 브랜드별로 독특한 맛이 나지만 국산 맥주는 별 차이가 없었다.

국산 맥주 시장은 독과점 상태로 신제품 개발이 거의 없다고 해도 과언이 아니다. 맥주잔의 용량도 국산은 최소 500cc만을 고집한다. 하지만 수입 맥주들은 레귤러 500cc 외에도 300cc 스몰잔을 기본적으로 갖춰 선택이 가능하도록 하고 있다. 브랜드마다 독특한 맥주잔을 만들어 고객들이 탐을 낼 정도이다. 한 마트 관계자는 "다른 업체들과 달리 우리나라 맥주회사들은 판촉에 별다른 신경을 쓰지 않는다"고 꼬집었다. 문득 걱정이 되었다. 이러다 우리나라 사람들 입맛이 모두 수입 맥주에 길들여지면 어떡하지….

글·사진=박종호 기자 nleader@busanilbo.com
/ 입력시간: 2008. 08.14. 15:46