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"수산물 이렇게 드세요"
수산물검사원 여름 안전대책
'여름철 수산물 안전하게 드세요.'
국립수산물품질검사원 부산지원은 '하절기 수산물 안전관리대책'을 수립, 오는 10월말까지 실시한다.
하절기에 주로 발생하는 질병은 비브리오패혈증과 장염비브리오. 원인균은 호염세균으로 해수 온도가 섭씨 18도 이상 상승하는 5~11월 사이에 수산물을 먹거나 바닷물을 접촉할 때 전염된다.
국립수산물품질검사원 부산지원 관계자는 "비브리오패혈증은 매년 20~30명의 감염자가 날 정도로 결코 가벼운 질병이 아니다"고 말했다.
예방을 위해서는 수산물을 깨끗한 수돗물에 30초 이상 잘 씻고 섭씨 4도 이하의 저온에 보관해야 한다. 또 도마, 칼, 행주 등 조리 기구를 위생적으로 다뤄야한다. 면역 기능이 약한 사람이나 노약자는 수산물을 날 것으로 먹지 말고 섭씨 60도 이상에서 조리한 후 먹는 게 좋다.
국립수산물품질검사원 부산지원은 하절기 수산물안전관리를 위한 대책 방안으로 관내 수출수산물 등록시설(25개소)과 종업원의 위생 현황을 지도하고 수산물의 가공용수의 수질을 철저히 검사할 방침이다.
김 형 기자
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 / 입력시간: 2008. 07.30. 10:07
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