[체험 학습 현장을 가다] 허브와 야생화 체험
인간에게 이롭고 향기 나는 모든 식물이 허브죠

멜로 꽃
로즈마리 꽃
헬리오트로프
애플제라륨
홀리바실
골든레몬타임
스테비아
라벤더
금정산 산성마을에 위치한 '허브랑 야생화' 농장은 학생들이 몸소 자연을 체험할 수 있다. 60종 이상의 허브가 살아 숨 쉬는 '허브 하우스'와 사람의 손길이 닿지 않은 야생화의 매력을 느낄 수 있는 '야생화 온실'을 비롯해 화분을 직접 만들 수 있는 '도자기 제작실', 간단한 도시락과 차를 마실 수 있는 '차실'도 있다. 손으로 만지고 잎을 뜯어 냄새를 맡으며 자연을 한껏 느낄 수 있는데다 흙을 이용해 직접 도자기 토우와 화분을 만들 수 있고, 천연비누·압화·토피어리 만들기도 배울 수 있어 더욱 유익하다. 체험학습 후 다양한 꽃과 나무로 꾸며진 테마정원과 전망대에서 좋은 추억을 한가득 가져갈 수도 있다. 체험학습에 연령제한은 없으며, 일반인까지 자유롭게 이용할 수 있다. 개인 및 단체 신청을 받고 있으며,이용가능 시간은 하절기 오전 10시∼오후 7시, 동절기 오전 10시∼오후 5시이다. 문의 051-515-0130.


박하향이 솔솔 코를 찌르네요. 어디선가 레몬향이 나는 것 같기도 하고, 파인애플향도 은은하게 풍겨나는 것 같기도 하네요. 향기의 범인은 바로 허브였습니다. 이 좋은 향기 때문에 가까이 하고 싶었는데 그동안 '만지지 마시오'라는 무서운 경고 때문에 주춤했다구요? 이젠 안심하세요. 이번에 찾아간 '허브와 야생화' 이덕권 대표는 "식물은 직접 만져보고, 가끔은 뜯어도 볼 때 제대로 알 수 있다"고 말하니까요.

허브와 야생화가 펼쳐진 식물원에서 직접 자연과 교감해 보고 식물을 이용해 다양한 재밋거리를 찾을 수 있는 체험학습을 소개합니다.

다채로운 허브의 세계

허브의 종류는 크게 민트, 라벤다, 세이지, 제라늄으로 나눌 수 있어요.

민트류는 튼튼해서 재배하기가 쉽고 청량감이 있는 향으로 유명하지요. 페퍼민트, 애플민트, 파인애플민트가 대표적인 이름입니다. 페니로얄민트라는 허브의 톡 쏘는 향은 모기가 엄청 싫어해서 다가오는 여름에 유용하게 쓸 수 있겠네요. 방 안에 페니로얄민트 화분을 하나 갖다 두면 모기가 다 도망가겠지요?

'허브의 여왕'이라 불리는 라벤다류는 여성들이 특히 그 향을 좋아해서 화장품이나 방향제의 원료가 되고 있어요. 또한 남부유럽에 넓게 분포하는 세이지류는 고기 냄새를 없애는데 효과적이예요. 주로 유럽 요리의 소스에 들어가는 세이지류의 허브는 특히 프랑스 요리사들이 많이 애용한다고 합니다. 파인애플 향이 새어나오는 파인애플세이지는 클레오파트라가 욕조에 띄워두고 목욕을 했다는 이야기도 전해집니다.

하지만 이런 '인기쟁이' 허브들과 달리 제라늄류는 우리나라 사람들이 향이 이상한 허브로 꺼려하고 있어요. 반면 서양 사람들은 제라늄 향기를 가장 좋아하지요. 실제로 페퍼민트와 페퍼민트제라늄 중에서 페퍼민트제라늄의 향이 오히려 깊고 산뜻하기도 해요. 극소수 제라늄의 독특한 향기 때문에 국내에서는 오해를 받았던 거지요. 품종도 가장 많고 봄부터 겨울까지 꽃이 계속 피는 매력적인 식물이 제라늄이랍니다.

이밖에도 우리 생활과 밀접하게 연관된 특이한 허브들이 가득합니다. 레몬보다 더 레몬향이 진한 레몬버네나, 보라색 꽃에서 초콜릿향이 나는 헬리오트로프, 과일보다 높은 16%의 당도를 자랑하는 스테비아, 천연비누의 재료가 되는 소프워트…. 이처럼 허브는 화분에서 거창하게 키우는 고급식물이 아니라 우리가 흔히 볼 수 있는 깻잎, 방아, 산초와 같이 사람에게 유용한 식물 전부가 되겠네요.

야생화

야생화는 우리가 산과 들에서 보는 꽃들 전부를 말합니다. 국어사전에는 '들꽃'이라고 정의돼 있네요. 그렇다면 야생화의 반대 개념은 뭘까요? 집에서 화분에 키우는 원예 식물인데요, 그 둘의 차이를 생각해 봅시다.

간단하게 말하면, 야생화는 사람이 품종을 계량해 키우지 않은 식물의 원래 상태 그대로를 보존하고 있는 거구요. 원예 식물은 사람이 인위적으로 품종 계량이나 육종을 통해 보기 좋게 만든 식물입니다. 야생화와 원예 식물은 눈으로도 구별할 수 있습니다. 야생화는 대체로 잎이 가늘고 꽃이 작고 생명력이 긴 편입니다. 그래서 우리가 장식이나 관상용으로 가꾸기에는 부적합할 수 있습니다.

그리고 간혹 볼 수 있는 무늬가 화려한 식물들은 원예 식물로 분류하지 않고 돌연변이로 나눕니다. 사람이 품종 개량을 통해서 무늬를 만든 것은 아니기 때문에 원예 식물이 아닌 것입니다.

우리나라에서도 예쁜 야생화들이 많습니다. 대표적인 토종 야생화는 원추리, 하늘나리, 도라지꽃, 엉겅퀴, 메꽃, 매발톱꽃, 애기똥풀, 곰취, 동자꽃, 동근이질풀 등이 있습니다. 김경희 기자 edu@ busanilbo.com

이 기사에는 대학생 명예기자 김대건, 구명주 씨가 참여했습니다.


햇볕을 좋아하는지 먼저 알아보세요
화분에 식물 심기

화분에 식물을 심는 일은 의외로 간단하고 쉽습니다. 직접 심은 허브나 야생화를 정성스레 가꾸어 봅시다.

일단 마음에 드는 식물과 크기에 맞는 적당한 화분을 준비합니다. 또 식물에 양분을 공급할 수 있는 흙과 모래, 부엽토도 함께 준비합니다. 부엽토란 풀이나 낙엽 따위가 썩어서 변한 흙으로 비료와 같은 역할을 합니다. 모래와 흙, 부엽토를 각각 3:2:1의 비율로 섞어줍니다. 주의할 점은 이 비율인데요, 식물에 따라 조금씩 차이가 있으니 적절하게 혼합된 배양토를 쓰는 것이 좋습니다.

그리고 화분 밑 바닥의 구멍을 막습니다. 화분의 맨 아래쪽에 굵은 모래를 가장 먼저 담는데, 이것은 배양토가 화분 밑으로 흐르는 것을 막아줄 수 있습니다. 다음으로 적당량의 배양토를 넣고 식물을 뿌리가 다치지 않게 조심해서 심습니다. 단 화분의 80% 이상 흙을 담는 것은 안 됩니다. 흙을 화분 가득 담으면 식물의 뿌리 곳곳에 물이 스며들지 않고, 화분 바깥으로 넘쳐버려서 결국 식물이 말라 죽게 되기 때문입니다.

이제 화분에 식물을 심었으니 조심히 키워야 겠습니다. 물을 줄 때는 화분의 종류와 크기에 비례해서 충분히 주는 것이 중요합니다. 식물에 물을 줄 경우 식물이 흡수하는 것은 실제로 20% 정도에 불과합니다. 흙 표면에서 증발되는 것이 30%, 나머지 50%는 화분이 자체적으로 흡수해 버립니다. 물을 흡수하지 않는 플라스틱 화분의 경우에는 물의 양을 조금 줄여햐 하겠지요. 이때문에 화분 종류와 크기는 식물을 건강하게 가꾸는 데 아주 중요합니다.

그리고 내가 키우는 식물이 햇빛을 좋아하는지, 그늘을 좋아하는지 확실히 구분해야 합니다. 우리는 보통 마음에 드는 식물을 골라 집 안 적당한 위치에다 놓게 마련인데요, 그건 식물을 배려하지 않은 겁니다. 햇빛을 좋아하는 식물이 내가 예뻐보인다고 화장실에 놓아둔다면 그늘에서 시들게 될테니까요.


'허브'의 유래는

허브라는 말은 '녹색 풀'을 의미하는 라틴어 Herba에서 유래했어요. 주로 허브라고 하면 로즈마리 같은 작은 화분에 담긴 식물을 떠올리기 쉽습니다.

하지만 단지 식물의 한 품종을 허브라고 일컫는 것은 아닙니다. 인간에게 이롭고 향기가 나는 식물들을 통칭해서 '허브'라는 외래어로 부르는 거랍니다. 허브는 고대에 신성한 종교의식으로 악마를 물리치기 위해 쓰이기 시작했으며 질병 치료에서부터 방부 처리까지 다방면에 쓰이는 고마운 식물입니다.

/ 입력시간: 2008. 05.20. 15:52