[독자마당] 출장뷔페 음식량 기준 필요

평소 돌잔치나 결혼피로연, 집들이 행사에 음식준비부터 정리까지 책임져 준다는 출장뷔페가 늘 음식량이 모자라 잔치를 치는 가족 측에서 불만을 터트리는 것을 자주 목격했다.

최근 동생네 돌잔치에서 똑같은 문제가 발생해 곤란을 겪었다.

출장뷔페를 시켰는데 뒤늦게 도착한 축하객 10명 정도가 음식이 부족해 제대로 먹지 못하는 일이 벌어진 것이다. 실제 돌잔치에 참석한 사람은 43명이었고 음식은 50인분이었는데도 음식이 부족한 상황이 나온 것이다.

당황한 동생 부부는 급히 근처 중국음식점에 전화를 걸어 추가로 음식을 주문했다.

단순한 실수로 넘길 일이 아니다. 출장뷔페의 음식 기준을 만들고 그 정량의 종류와 무게 등에 대한 종합 표준안을 마련해야 한다.

정부에서 출장뷔페 음식에 대해 인원수에 맞는 표준 식단과 무게, 단가 등을 산정해 '인원별 출장뷔페 음식 표준안'을 만들어주길 바란다.

유지영·경남 사천시 백천동
/ 입력시간: 2008. 05.09. 10:37