[ÀÌ·± ½ÃÀå ÀÌ·± »óǰ] ¨ò Àλï - ºÎ»ê ºÎÀüÀλï½ÃÀå
'È¿µµ ¼±¹°' °í¹Î ÇÑ ¹ø¿¡ ÇØ°áÇϼ¼¿ä
Á¢±Ù¼º¡¤°¡°Ý °æÀï·Â ÀÚ¶û, ¼ö»ïÀº »Ñ¸® ¸¹Àº °ÍÀÌ »óǰ

´ÙÀ½´Þ '°¡Á¤ÀÇ ´Þ'À» ¸Â¾Æ ºÎ¸ð¿Í ½º½ÂÀ» À§ÇÑ ¼±¹°À» ÇÏ°í ½ÍÀºµ¥ ¸¶¶¥ÇÑ °Ô ¾ø´Ù. °í¹ÎÇÏ´Â °Íµµ ¿©°£ Èûµç ÀÏÀÌ ¾Æ´Ï´Ù. 'À£ºù' ¹Ù¶÷ÀÌ ºÎ´Â Áö±Ý, °Ç°­À» »ý°¢ÇÑ ¼±¹°Àº ¾î¶³±î.

¡â½ºÅ¸½ÃÀå=ºÎ»ê ºÎ»êÁø±¸ ºÎÀü½ÃÀå °Ç¹° 2Ãþ¿¡ °¡¸é Çâ±ßÇÑ Àλï Çâ±â°¡ ÄÚ¸¦ Â´Ù. À̰÷Àº ¹Ù·Î 'ºÎÀüÀλï½ÃÀå'. »ç¶÷µéÀÇ ´«¿¡ ½±°Ô ¶çÁö ¾ÊÁö¸¸ ±Ô¸ð·Î º¸³ª ¿ª»ç·Î º¸³ª °æÀï·ÂÀÌ ÀÖ´Â ½ÃÀåÀÌ´Ù.

600¿© Æò ¸ÅÀå¿¡ ÀÖ´Â Áß¡¤¼ÒÇü »óÁ¡Àº 60¿©°³´Ù. ¾à 20³â ÀüÀÎ Áö³­ 1989³â Àλï Àü¹® ½ÃÀåÀÌ °³Àå ÈÄ ÀλïÀ¸·Î À¯¸íÇÑ ÃæºÏ ±Ý»ê°ú ¼­¿ï °æµ¿½ÃÀå¿¡¼­ Àå»ç °æÇèÀÌ ÀÖ´ø »óÀεé°ú ºÎÀü½ÃÀå¿¡¼­ ÀλïÀ» Ãë±ÞÇÏ´ø »óÀεéÀÌ ¸ô·Áµé¸é¼­ ÇöÀçÀÇ ¸ð½ÀÀ» °®Ãè´Ù.

ºÎÀüÀλï½ÃÀåÀÇ Æ¯Â¡Àº ´Ù¾çÇÑ »óǰ°ú ÇÔ²² Àú·ÅÇÑ °¡°Ý ±×¸®°í ³ôÀº Á¢±Ù¼ºÀÌ´Ù.

À̰÷¿¡´Â Àλï°ú °Ç°­ ±â´É ½ÄǰÀÌ ÃÑ ¸Á¶óµÅ ÀÖ´Ù. ¼ö»ï(»ý»ï, °¡µ¿ÇÏÁö ¾ÊÀº »óÅÂ), °Ç»ï(¹é»ï, °ÇÁ¶ÇØ °¡°øÇÑ °Í), È«»ï(Áõ±â·Î ÂǼ­ °ÇÁ¶ÇÑ °Í) µî Àλï Á¦Ç°ÀÌ ÁÖ·Â »óǰÀÌ´Ù. Àλï Á¦Ç°Àº ¾ø´Â °Ô ¾øÀ» Á¤µµ´Ù.

¶Ç »óȲ¹ö¼¸, ½Å·É¹ö¼¸°ú °°Àº ¹ö¼¸·ù, ÅäÁ¾²Ü, ·Î¿­Á©¸® µî °Ç°­ ±â´É ½Äǰµéµµ ¸¹´Ù.

°¡°Ýµµ º¸Åë ½ÃÁߺ¸´Ù 20~30% Àú·ÅÇÏ´Ù´Â °Ô »óÀεéÀÇ ¼³¸íÀÌ´Ù. º¸Åë ¼ö»ï 100gÀÇ °¡°ÝÀº µî±Þ¿¡ µû¶ó 3õ~6õ¿ø´ë·Î ´ëÇü ¸¶Æ®³ª ¹éÈ­Á¡ÀÇ 6õ~7õ¿øº¸´Ù ¹è ÀÌ»ó ½Î´Ù. ¶Ç °Ç»ï 100gÀº 4³â ±Ù 1µî±Þ 30°³Â¥¸®´Â 3¸¸¿ø´ë, 6³â±Ù 1µî±Þ 15°³Â¥¸®´Â 7¸¸¿ø´ë¿¡ ÆÈ¸®°í ÀÖ´Ù.

ÀλïÀº º¸Åë ¹ç¿¡ ½É¾îÁ® ÀÖ´Â ±â°£¿¡ µû¶ó 4,5,6³â»êÀ¸·Î ³ª´µ´Âµ¥ ¿À·¡µÈ ÀλïÀϼö·Ï ÁÁ´Ù.

È«»ïÀÇ °æ¿ì »óǰµµ ´Ù¾çÇÏ°í °¡°Ý´ëµµ õÂ÷¸¸º°ÀÌ´Ù. ³Î¸® ¾Ë·ÁÁ® ÀÖ´Â 'Á¤°üÀå'°ú ´ÜÀ§ ³óÇù Á¦Ç°À» ºñ·Ô, ´Ù¾çÇÑ È¸»çÀÇ È«»ï »óǰµéÀÌ ½ÃÀå¿¡¼­ °æÀïÀ» ¹úÀ̰í ÀÖ´Ù. ¿äÁò Àαâ ÀÖ´Â È«»ï Áø¾× »óǰÀº 6³â ±Ù 240gÀÌ 6¸¸~16¸¸5õ¿ø´ëÀÇ °¡°ÝÀ» Çü¼ºÇϰí ÀÖ´Ù.

À̿ܿ¡µµ ±Û·çÄÚ»ç¹Î, ¿À¸Þ°¡3 µî °¢Á¾ °Ç°­ ±â´É ½Äǰµéµµ ÁÖ¿ä »óǰÀÌ´Ù. °Ç°­ ±â´É ½ÄǰµéÀº ƯÈ÷ ¸¹ÀÌ ÇÒÀιÞÀ» ¼ö ÀÖ´Ù. ½ÃÁߺ¸´Ù 30% ÀÌ»ó Àú·ÅÇÏ´Ù°í ÇÑ´Ù. »óÀÎµé »çÀÌ¿¡¼­´Â °Ç°­ ±â´É ½Äǰ ÀÚü°¡ °¡°Ý¿¡ °ÅǰÀÌ ¸¹´Ù´Â °Ô Åë¼³ÀÌ´Ù.

ºÎÀüÀλï½ÃÀåÀº ºÎ»ê ÁöÇÏö1È£¼± 'ºÎÀüµ¿¿ª'¿¡¼­ °É¾î¼­ 1ºÐ °Å¸®¿¡ À§Ä¡ÇØ ÀÖ¾î ´©±¸³ª ¿À°¥ ¼ö ÀÖ´Ù.

¡â¼îÇÎÆÁ=¼ö»ïÀº Å©°í ÈìÁýÀÌ ¾ø°í ÁÖ±Ù°ú »Ñ¸®ÀÇ ±æÀ̰¡ ºñ½ÁÇÏ°í »Ñ¸®°¡ ¸¹À¸¸é ÁÁ´Ù°í ÇÑ´Ù. °Ç»ïÀº °Ë»ç¸¦ ¹Ýµå½Ã °ÅÄ¡¹Ç·Î ³ôÀº µî±ÞÀÌ ºñ½Î°í ÁÁÀº Á¦Ç°ÀÌ´Ù. È«»ïÀÇ °æ¿ì Á¦Á¶ ¾÷üµµ ¸¹°í »óǰµµ ´Ù¾çÇØ ¼ÒºñÀÚ°¡ ¿øÇÏ´Â ºê·£µåÀÇ »óǰÀ» ²À È®ÀÎÇØ¾ß ÇÑ´Ù. ±×¸®°í °ÑÇ¥Áö¿¡ Àç·áÀÇ µî±ÞÀÌ Ç¥±âµÇÁö ¾Ê´Â °æ¿ì°¡ ¸¹¾Æ ²Ä²ÄÈ÷ È®ÀÎÇØ¾ß ÇÑ´Ù. ±è Çü ±âÀÚ moon@
/ ÀԷ½ð£: 2008. 04.24. 10:28