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야채+고기… 라오스에 한국음식 열풍
라오스에 한국음식 열풍이?
루앙프라방 여행에 앞서 이런 말을 들었을 때 우리 음식이 라오스에서 유행하고 있구나 생각했다. 하지만 현지에 가서 접한 '신닷 까오리'는 엄밀히 말하면 라오스식 한국음식이었다. '까오리'는 코리아에서 파생된 단어로 한국을 뜻하는 것이다 보니 현지 라오스인들도 신닷 까오리를 한국음식으로 알고 먹고 있을 정도다.
우리나라의 삼겹살 구이와 샤부샤부 요리 스타일을 섞어 놓은 것으로 야채와 고기의 조화가 미식가의 입맛을 사로잡는다. 고기 불판 한가운데 볼록 부분에는 삼겹살이나 쇠고기를 굽고, 불판 밑부분 오목한 곳에는 육수를 부어 야채를 살짝 익혀 먹는다.
이 음식은 10여년 전 우리나라 대우건설이 라오스의 팍세(Pakse) 지역에서 와트타푸 댐을 건설하던 중 현장 노동자들이 먹기 시작하면서 유명해졌다. 지금은 인근 태국이나 베트남으로도 전파돼 비슷한 형태의 요리로 인기를 얻고 있다. 라오스의 쇠고기는 동남아 인도차이나 쇠고기가 그러하듯 매우 질긴 반면 돼지고기가 더 쫀득쫀득해 맛있다. 가격은 1인분에 평균 4만킵(4천원) 정도로 보면 된다.
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 / 입력시간: 2008. 04.10. 14:11
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