|
|
'°í°´ ¸ÂÃãÇü' Á¦¼ö¿ëǰ º¿¹°
À¯Åë¾÷ü ¼³ Àü ¸·¹ÙÁö Çà»ç ´Ùä

|
|
|
¼³À» 3ÀÏ ¾ÕµÐ ½Ã³» À¯Åë°¡´Â Á¦¼ö¿ëǰ ÇÒÀÎÇà»ç·Î °í°´µéÀ» ²ø°í ÀÖ´Ù.
|
¼³ D-3ÀÏ. ¼±¹°¼¼Æ® ±¸¸Å¸¦ ¸¶¹«¸®ÇÑ ¼ÒºñÀÚµéÀÌ Á¦¼ö¿ëǰ ±¸ÀÔ¿¡ ³ª¼³ ¶§´Ù. ¶§¸¦ ¸ÂÃç ´ëÇü À¯Åë¾÷üµéÀº Á¦¼ö¿ëǰ Ưº°ÇÒÀÎ µîÀÇ Çà»ç¸¦ ÅëÇØ ¸·¹ÙÁö À庸±â¿¡ ³ª¼± ¼ÒºñÀÚµéÀ» À¯È¤Çϰí ÀÖ´Ù.
Á¦¼ö¿ë¡¤¼±¹°¼¼Æ® ÇÒÀÎ
·Ôµ¥¹éÈÁ¡ ºÎ»êº»Á¡ Á¤À°¼¼Æ®¸ÅÀå¿¡¼´Â ¼öÀÔ LA³Ãµ¿°¥ºñ¼¼Æ®¿Í º¸½Å¼¼Æ® µîÀ» 17ÀϱîÁö 10~15% ÇÒÀÎ ÆÇ¸ÅÇϰí Á¤°üÀå ¸ÅÀå¿¡¼´Â È«»ïÁ¤ µî 10°³ ǰ¸ñ¿¡ ´ëÇØ ÇÒÀÎ Çà»ç¸¦ ¿¬´Ù.
16,17ÀÏ ÀÌÆ²°£Àº 'Á¦¼ö¿ëǰ ƯÁýÀü'À» ¿¾î ÇÑ¿ì ±¹°Å¸®(100g)¸¦ 3õ800¿ø,Âü¹Î¾î(1¸¶¸®)¸¦ 2¸¸5õ¿ø,ºÎ¼¼Á¶±â(1¸¶¸®)¸¦ 7õ¿ø¿¡ °¢°¢ ÆÇ¸ÅÇÑ´Ù.
¶Ç ÀÌ ±â°£¿¡´Â ÇÏ·ç 50¸í¾¿¿¡ ÇÑÇØ °¥ºñ¡¤Á¤À°¼¼Æ®(È£ÁÖ»ê 5kg)¸¦ 13¸¸5õ¿ø,½Ç¼Ó ÇѶóºÀ¼¼Æ®(12~18ÀÔ)¸¦ 5¸¸9õ¿ø,´õ´ö¼¼Æ®(1.5kg)¸¦ 6¸¸¿ø¿¡ °¢°¢ ÆÇ¸ÅÇϴ Ưº° ÇÑÁ¤ÆÇ¸Å Çà»ç¸¦ ¿¬´Ù.
»ï¼ºÅ×½ºÄÚ È¨Ç÷¯½º´Â 17ÀϱîÁö 'Â÷·ÊÀ½½Ä ±âȹ¸ðÀ½Àü'À» ¸¶·Ã,ºÎ¼¼Á¶±â(1¸¶¸®)¸¦ 2õ490¡3õ890¿ø,±¹³»»ê ÂüÁ¶±â(1¸¶¸®)¸¦ 1õ590¿ø,ºÏ¾îÆ÷(1¸¶¸®)¸¦ 2õ180¿ø,ÇÑ¿ì ´ÙÁüÀ°(100g)À» 2õ990¿ø¿¡ °¢°¢ ÆÇ¸ÅÇÑ´Ù. ¼÷ÁÖ¿Í ±¹³»»ê °í»ç¸®,µµ¶óÁö´Â °¢°¢ 100g¿¡ 269¿ø,1850¿ø,1650¿ø¼±ÀÌ´Ù.
·Ôµ¥¸¶Æ®µµ 17ÀϱîÁö Á¦¼ö¿ëǰ ÆÄ°Ý°¡ÀüÀ» ¿¾î Á¦¼ö¿ëǰÀ» ÃÖ°í 30% Àú·ÅÇÏ°Ô ÆÇ¸ÅÇÏ´Â ÇÑÆí ¼³ »óǰ ¸¶°¨ ÃÊÆ¯°¡ÀüÀ» ÁøÇàÇÑ´Ù. ½Å¼±¡¤°¡°ø½Äǰ,»ýȰ¿ëǰ ¼±¹°¼¼Æ® Áß 12°¡Áö Àα⠻óǰÀ» ¼±Á¤ÇØ ¼±¹°¼¼Æ® ´ë·® ±¸¸Å½Ã µ¿ÀÏ ¼±¹°¼¼Æ®¸¦ ÃÖ°í 5¼¼Æ®±îÁö ¹«·á·Î ÁÖ´Â °Í.
¸Þ°¡¸¶Æ®µµ 19ÀϱîÁö ½Ç¼ÓÆÄ ¾Ë¶ã °í°´À» À§ÇÑ ¼³³¯ ƯÁýÇà»ç·Î 'Á¦¼ö¿ëǰÀÇ ¸ðµç °Í'À» ½Ç½ÃÇÏ¿© Á¦¼ö¿ë »óǰÀ» 20%~30%±îÁö Àú·ÅÇÏ°Ô ÆÇ¸ÅÇÑ´Ù.'1+µî±Þ' Çѿ챹°Å¸®(100g)¸¦ 3õ580¿ø,µÅÁöµî½É(»êÀû¿ë 100g)À» 980¿ø,À°°è(1¸¶¸®)¸¦ 2õ980¿ø,¼öÀÔLA°¥ºñ(È£ÁÖ»ê 1kg)¸¦ 2¸¸3õ800¿ø¿¡ °¢°¢ ÆÇ¸ÅÇÏ´Â °Í. µµ¶óÁö/°í»ç¸®(100g)ÀÇ °¡°ÝÀº 1õ880¿ø,ģȯ°æ Äᳪ¹°(500g)Àº 1õ880¿ø,Á¦ÁÖ ¹«(1°³)´Â 680¿øÀÌ´Ù.
³óÇùÇϳª·ÎŬ·´ ºÎ»êÁ¡¿¡¼µµ ÀÌ ±â°£ ÇÒÀΰ¡¿¡ 30% Á¤µµ ´õ ÇÒÀÎµÈ °¡°ÝÀ¸·Î ¼¼ÀÏÀ» ÇÒ ¿¹Á¤ÀÌ¸ç ¼³ ´çÀÏ¿¡ °¡±î¿ï¼ö·Ï ÇÒÀÎÆøÀº ´õ¿í Ä¿Áú Àü¸ÁÀÌ´Ù.
Æ¢±è¡¤Àü µî ¸ÂÃãÀ̳ª Á¶¸®»óǰµµ
ÀÌ¿Í ÇÔ²² ¾Ë¶ã ÆÐŰÁö»óǰµéµµ ¼±º¸À̰í ÀÖ´Ù. ¸Þ°¡¸¶Æ®¿¡¼´Â Á¦¼ö¿ë 3Á¾ ¼±¾î È¥ÇÕ(¹Î¾î+Âüµ¼+ħÁ¶±â)À» 2¸¸9õ800¿ø,ÀÚ¼÷¹®¾î(100g)¸¦ 1õ980¿ø,¸íÅÂÆ÷(700g)¸¦ 4õ500¿ø,¿À¡¾î(5¸¶¸®)¸¦ 3õ880¿ø,Á¦¼ö °Ç¾îÆ÷ ¸ðÀ½À» 1¸¸800¿ø¿¡ °¢°¢ ÆÇ¸ÅÇÏ´Â ÇÑÆí Á¦¼ö¿ë »ç°ú(3ÀÔ)¸¦ 9õ900¿ø,Á¦¼ö¿ë ½Å°í¹è(3ÀÔ)¸¦ 1¸¸3õ800¿ø,¹ã(¸Á)À» 4õ980¿ø¿¡ ÆÇ¸ÅÇÑ´Ù.
·Ôµ¥¸¶Æ® ¿ª½Ã Á¦¼ö¿ë ¹è(Ư´ë/3ÀÔ)¸¦ 7õ800¿ø,»ç°ú(3ÀÔ)¸¦ 6õ800¿ø,¹ã(Ư´ë/700g)À» 4õ980¿ø,°ù°¨(±¹»ê/9ÀÔ)À» 8õ450¿ø,´ëÃß(100g)À» 2õ450¿ø¿¡ °¢°¢ ÆÇ¸ÅÇÑ´Ù.
Æ¢±èÀ̳ª Àü,³ª¹° µî ¿ÏÁ¦Ç°µéµµ ´Ù¾çÇÏ°Ô ³ª¿Í ÀÖ´Ù.
30°¡ÁöÀÇ Æ¢±è·ù¿Í 15°¡ÁöÀÇ Àü·ù¸¦ 1°³´ç 1õ¿ø¿¡ ÆÇ¸ÅÇϰí ÀÖ´Â ¸Þ°¡¸¶Æ®´Â ¼³ ¸íÀý±â°£ À̸¦ 100g ÆÇ¸Å·Î ÀüȯÇÒ °èȹ. ¶Ç Àü¼¼Æ® 5Á¾À̳ª Æ¢±è¼¼Æ® 5Á¾ ¼¼Æ®¸¦ 5õ¿ø¿¡ ÆÇ¸ÅÇÏ´Â ¿¹¾àÁÖ¹® Çà»çµµ ½Ç½ÃÇÒ °èȹÀÌ´Ù.
³óÇùÇϳª·ÎŬ·´¿¡¼ °¢Á¾ Æ¢±è·ù¿Í Àü 2~3°³¸¦ 1õ¿ø °¡°Ý¿¡ ÆÇ¸ÅÇÏ¸ç ¿¹¾àµµ °¡´ÉÇÏ´Ù.
¸íÅÂÀü,²¿ÁöÀü,¿ÏÀÚÀü,ºÎÃßÀüÀ» 200g¿¡ 3õ500¿ø¿¡ ÆÇ¸ÅÇϰí ÀÖ´Â ·Ôµ¥¹éÈÁ¡ÀÇ °æ¿ì 15ÀϺÎÅÍ´Â °í±¸¸¶ ¿À¡¾î »õ¿ì Æ¢±è µîÀ» °°Àº °¡°Ý¿¡ ÆÇ¸ÅÇÒ ¿¹Á¤.
·Ôµ¥¸¶Æ®¿¡¼µµ °í»ç¸®,µµ¶óÁö,Ã볪¹° µî ³ª¹°·ù¿Í µ¿±×¶û¶¯,µ¿ÅÂÀü,²¿Ä¡ µîÀ» Áï¼®¿¡¼ ¿ä¸®ÇØ ÆÇ¸ÅÇÑ´Ù.
³ª¹°·ù 100g´ç °¡°ÝÀº 1õ480¿ø~1õ580¿øÀ̸ç Àü·ù ¿ª½Ã 100g´ç 1õ480¿ø~1õ580¿ø. 4ÀÎ °¡Á· ±âÁØÀ¸·Î ³ª¹°·ù´Â 500g °¡·®,Àü·ù´Â 900g °¡·® ±¸ÀÔÇϸé Àû´çÇÏ´Ù´Â °Ô ·Ôµ¥¸¶Æ® ´ã´çÀÚÀÇ ±Í¶êÀÌ´Ù. ±è¾Æ¿µ±âÀÚ yeong@busanilbo.com
|
/ ÀԷ½ð£: 2007. 02.15. 10:53
|
|
|
|