엄격한 품질검사…후숙과정 거쳐 시판



수입과일이 많아지긴 많아졌습니다. 메가마트의 경우 지난해 청과 매출 중 수입과일의 구성 비율은 약 22%로 재작년 14.4%에 비해 약 40~50%나 늘었다네요.

특히 매출이 늘어난 것은 바나나와 포도로 15%,23% 늘었구요,파인애플도 50%나 늘었습니다. 이밖에도 석류나 망고 아보카도,체리,두리안까지 25종을 팔고 있습니다.

그런데 친환경 과일이 전체 매출을 주도할 것으로 예상되는 과일 시장에서 수입 과일류는 다품종 수입으로 전체 시장의 30%까지 차지할 전망이라니 안전성을 꼼꼼히 따져봐야 할 때입니다.

이에 대한 마트들의 답은 예상대로 "안전하다"입니다. 수입과일은 각국 산지에서 엄격한 품질검사 기준을 거쳐 전 세계로 유통되는데다 수입할 때에도 세관의 통관절차를 거치기 때문이라는 거죠.

그러나 과정이 어떻게 되는지는 마트에 수입과일을 납품하는 업체 관계자들에게 물어야 알 수 있었습니다.

과일마다 사정은 다르지만 일단 바나나는 완전히 덜익은 녹색 상태인 채로 수입한답니다. 이후 7일간의 후숙과정을 거치는데요. 이틀을 상온인 18도에 둔 다음 닷새동안 후숙실에서 에틸렌 가스를 쐬어 노랑노랑해질때까지 익힌다네요. 가스라니 무섭지만 인체에는 무해하다네요. 키위 역시 돌덩이 상태로 수입돼 비슷한 후숙과정을 거친답니다.

칠레산 포도의 경우는 일단 품종 자체가 국내산이랑 달리 보관성이 높답니다. 국내산 포도는 줄기를 잡고 털면 알이 떨어지는데 반해 칠레산은 줄기가 딱 붙어있을 정도로 단단한 걸 봐도 알 수 있다는 거죠. 이런 포도를 저온시설이 갖춰진 배에 실어오는 터라 크게 문제가 없답니다.

간혹 포도 봉투 안에 묻어있는 기포는 저온이 풀리는 과정에서 생긴 물기라는 거죠. 그래도 포도를 살 때 자세히 보면 줄기가 말라있는 걸 볼 수 있답니다.

그래도 찜찜하다면 매장에서 판매자를 잡고 꼼꼼히 물어봐야 합니다. 판매자가 모른다면 고객센터를 찾아가 제대로 된 답변을 요구하는 것도 방법입니다. 김아영기자

입력시간: 2007. 01.04. 10:15