식품안전성 보장… 구입 때 확인 필수



HACCP 즉,'식품위해요소 중점관리기준'은 식품의 원재료,제조,가공,보존,유통 등 단계별로 오염요인을 없애도록 하는 식품의약품안전청의 위생관리체계를 말하는 것인데요. 2004년'쓰레기 만두'파동이 일면서 냉장상품의 위해요소 중점관리기준를 맞춘 이 제도가 주목받게 됐습니다.

어묵,김치,냉동수산가공품,레토르트식품,빵,수산물통조림,두부,빙과,음료 등에 적용되는 제도인데요. 롯데백화점의 경우 인증업체에게는 백화점 입점절차 중 하나인 제품시험분석 과정을 생략해 주고,상·하반기 생산공장 점검을 제외해 줄 정도로 안전성이 인정된답니다.

현대백화점이나 메가마트의 경우 축산물이나 수산물이 인증업체에서 가공 과정을 거쳤다네요. 농협하나로클럽의 경우도 판매 제품의 100%가 인증 공장 것이라고 하구요.

또 어묵 등 몇몇 품목은 2008년까지 이 시설을 의무적으로 갖춰야 한다니,먹거리 안전성이 높아질 듯 합니다. 그러나 고가의 설비비 때문인지 지역에서 이 시설을 갖춘 업체는 아직 많지 않습니다.

또 지난 5월부터 한달간 'HACCP 인증업체 상품전'을 열었던 신세계 이마트의 경우도 당시엔 전단광고 효과에 힘입어 만두와 햄류의 매출이 65%까지 뛰었지만 평소에 관련 상품을 찾는 고객이 별로 없다네요.

롯데백화점 부산본점이 오늘까지 'HACCP 인증업체 상품전'을 연 것도 이같은 상황을 반영한 것이지요.

그러나 소비자들 입장에서 잘 알아둬야 하는 제도임에는 분명하다는 게 유통업계 종사자들의 한결같은 귀띔입니다.

소비자들은 브랜드에 기대어 식품의 안전성을 가늠하곤 하지만 실제로 식품의 안전성을 따지기 위해선 얼마나 위생적인 시설을 갖춘 공장에서 생산됐는가를 먼저 살펴야 한다는 거지요. 같은 브랜드라도 생산 공장의 설비에 따라 인증을 받을 수도 아닐 수도 있답니다.

그러니 식약청 인증의 HACCP표시를 꼼꼼히 살펴봐야 한답니다. 그런데 간혹 인증품중엔 외국기관 인증이라고 붙어있는 것도 있다네요. 그러나 한국 기준에 맞는지 아닌지는 '며느리도 모른'답니다. 그러니 해당식품을 구매할 땐 눈을 크게 뜨고 식약청이라는 글자가 새겨져 있는 인증마크를 찾아봐야겠습니다. 물론 그마저도 공기를 통해 떠다니는 조류독감이라도 닥치는 날엔 별무소용이지만 말입니다. 김아영기자

입력시간: 2006. 11.30. 11:35