진화하는 용기식품
라면 탈피 잡채·누룽지 등 다양
칼로리·염분 낮추고 '웰빙'경쟁



# 야외활동 증가로 커진 용기제품 시장
　웰빙이 화두가 되면서 라면 업계는 타격을 입고 있는데 비해 용기제품 시장은 갈수록 커지는 추세다.
　자사의 신라면컵이 용기면 시장의 1위를 차지하고 있는 농심의 경우 봉지면과 용기면 구성비는 지난해 73대 27수준에서 올해 72대 28수준으로 변화했다. 오뚜기의 경우도 75대 25 수준에 이른다.
　"주 5일제 근무에 따른 야외활동의 증가,독신가구의 증가로 간편식에 대한 수요가 늘어감에 따른 것으로 앞으로도 용기면류의 성장세가 지속될 전망"이라는 게 농심 홍보실 신석기 차장의 설명.
　특히 업체들은 웰빙을 추구하는 건강지향 프리미엄 제품들에 대한 소비자의 관심이 높아짐에 따라 새로운 건강,기능성이 가미된 신제품들을 지난해와 올해 대거 선보였다.
　농심은 쌀국수를 집에서 누구나 간편하게 즐길 수 있게 만든 '쌀국수 포들면',녹두로 면을 만들어 기존 컵라면 칼로리의 55%선인 '녹두국수 봄비' 등 웰빙형 제품을 잇따라 내놓았고,2004년 11월 '옛날 구수한 누룽지'를 선보인 오뚜기는 12월 120칼로리의 '컵누들' 출시를 시작으로 '김치소면''컵곤약' 등 10종의 저칼로리 용기제품을 선보였다.
　컵누들은 올 상반기에만 50억원 매출을 올리며 지난해에 비해 100%나 성장한 상태. 최근엔 물만 부어 간편하고 맛있게 잡채를 즐길 수 있는 저칼로리면 '오뚜기 잡채'까지 선보였다.
　# 웰빙 용기제품들 매출 쑥쑥
　롯데백화점 부산본점과 동래점 식품에서는 컵곤약,컵누들,옛날 구수한 누룽지 등 조리 과정이 간단하고,열량도 낮은 용기면들이 인기를 얻고 있다.
　부산본점 지하 1층 친환경,유기농 전문매장 허클베리팜스 매장에서는 홍성 오리쌀과 우리밀로 만든 면을 기름에 튀기지 않고 조리한 '깜부기면'을 선보여 일반 용기면보다 배나 비싼 가격에도 불구하고 인기를 얻고 있다.
　메가마트 동래점의 경우 라면류 매출에서 사발면류의 매출 구성비는 약 15%. 농심의 '포들면'은 일주일에 약 300여개씩 팔리며 동래점 라면류 매출의 상위에 올라와 있다.
　'녹두국수 봄비' 역시 메가마트 남천점에서 10월 한달간 3천여개나 팔려 전체 국수류 매출에서 1위를 유지하고 있는 상태.
　오뚜기의 '120 컵누들'도 당면류 전체 매출에서 2위를 차지하고 있다. 이밖에 구포국수에서 출시한 '즉석 쌀국수'도 기름에 튀기지 않아 개운한 맛이라는 점을 강조한 덕분에 중장년층 소비자들에게 인기를 얻으며 남천점 국수류 매출 3위에 올라와 있다.
　메가마트 관계자는 "사발 제품을 기피하던 여성 소비자들이 저칼로리의 녹두,감자 전분을 사용한 제품을 찾기 시작하면서 매출이 점점 늘고 있는 추세"라고 밝혔다.
　#편의점업계도 용기면 전쟁
　간편함을 선호하는 젊은층을 주고객으로 하는 편의점의 용기면 전쟁은 어쩌면 당연한 일. 올 들어선 업체마다 다른 점포와 차별화되는 특화상품 개발로 용기면 시장의 한 축을 담당하고 있다. 나트륨을 줄이고 화학조미료를 사용하지 않는 등 프리미엄으로 탈바꿈시킨 것도 최근의 특징.
　훼미리마트는 최근 인기 라면전문점 '황토군 토담면 오다리'와 제휴해 '오다리' 컵라면을 선보여 인기를 끌고 있으며,세븐일레븐 역시 노르웨이의 라면업체와 손잡고 전용 라면을 곧 선보일 예정.
　또 GS25는 지난 1월 매운 맛으로 유명한 라면가게인 틈새라면과 제휴,'틈새라면'을 내놓아 출시 6일만에 '신라면'의 판매량을 앞서는 인기를 누리기도 했다. GS25는 또 지난 8월 100년 전통의 자장면 가게인 공화춘과 손잡고 '공화춘' 자장면을 선보여,편의점업계 매출 1인자였던 농심의 '짜장 큰사발'을 제치는 기염을 토하기도 했다.
　# 용기 재질도 안전성 높이는 중
　미국과 일본 등의 자료를 통해 폴리스틸렌용기가 환경호르몬 유발물질이 아니라고 밝힌 농심측은 또 지난 2003년부터는종이용기 생산에 설비를 투자하고 있는 상태다.
　연간 30% 이상을 합성수지 재질의 기존 용기에서 종이 용기로 바꾸고 있는 상황. 내년부터는 종이용기 비율을 35% 이상 적용할 계획이다.
　관련회사인 율촌화학은 친환경 대체소재인 전분을 이용한 '전분 발포용기'를 개발해 지난해부터 생산에 나섰다.
　'전분 발포용기'란 천연 전분과 펄프를 주성분으로 하며 화학 발포제를 전혀 사용하지 않고 물,온도,압력에 의해 발포 성형되어 제조되는 친환경 용기. '김치사발면'과 '육개장사발면'일부 제품에 이 용기를 사용중인 농심은 이를 다른 용기면까지 확대 적용할 방침이다.
김아영기자 yeo ng@pusanilbo.com

입력시간: 2006. 11.09. 12:14